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美食婺源

发布时间:2007-06-14 00:00:00  作者:佚名  来源:本站原创  点击数:载入中…
     婺源食文化婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜

为鲜明特色, 主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清 蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等,此外还有清明粿、气糕、

糯米子糕等特色小吃,可以令您一饱口福。 在婺源县城的各大宾馆都可以品尝到正宗的婺源特色菜。

     在婺源一定要品尝荷包红鲤鱼,一般清蒸,也可红烧。糊豆腐和粉蒸肉也很有特色 。婺源山好水

好,野 兔、麂子、石鸡、野猪等野味自然是不可不尝的美味。到农家更是要去品尝正宗的农家菜了,这

可是您的一大口福。 婺源不靠海,没有海味,但婺源有的是山珍。香菇、木耳、竹笋之类,自是平常;

蛇,兎子, 野鸡, 野猪 ,鸟之类,也不难见。最常见、最实惠的还是淡水鱼,由于婺源山高,水泠,

水质好, 无污染 , 所以鱼的味道特别鲜美,荷包红鲤鱼、甲鱼、草鱼、冷水塘鱼、黄丫头、乌鲤是不

可错过的。



          
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