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饮茶与赏乐

发布时间:2007-04-13 00:00:00  作者:佚名  来源:茶网.中国  点击数:载入中…

    相传伏羲氏作琴,神农氏制曲,黄帝鼓琴,虞舜歌南风,以教化万民。茶圣陆羽在《茶经》里说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。可见,同音乐一样,我国茶叶的发现和饮用也可以上溯到远古的洪荒时代。如果我们稍稍梳理一下历史上有关饮茶的记载,就会发现茶与音乐原来还有着密切的联系。

    白居易《宿杜曲花下》、曾丰《侯月烹茶吹笛》、苏轼《行香子·茶词》、黄庭坚《鹧鸪天·汤词》、吴文英《望江南·茶》等,就分别提到了古琴、笙歌、清唱、弦管、琵琶、觱篥、笛、瑟等多种器乐与声乐的配合。后人在论及茶之所宜时也认为:茶宜净室,宜古曲,明朝许次纾在《茶疏》中提出的听歌拍板、鼓琴看画、茂林修竹、清幽寺观20多个适宜于饮茶的优雅环境和事宜中自然少不了音乐一项。

    饮茶时赏乐,能益茶德,能发茶性,能发人幽思。正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的:兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知音唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴,谁道吾今无往还。清幽的环境,古雅的音乐,都与茶文化的雅趣相符合,茶与音乐相得益彰,使通常的煎水瀹茗达到了精神品饮和艺术享受的境界。

    初春新月,飘香好茶,再来些苍劲的二胡、清越的筝曲、脆亮的笛音,置身于轻松的背景音乐下,这样人、景、茶、乐的对话,是专属中国人的生活情趣。炎炎夏日,工作一天后,独自一人或与亲友过一个有茶有音乐的夜晚,好不惬意。而不同的茶往往又与不同的音乐想呼应。

    绿茶,一般给人以鲜灵活气的印象。民歌《茉莉花》、《花儿与少年》音色明亮清澈、高亢且纯净,犹如绿茶醒省、刺激、活泼、清净的茶性;合唱团体中儿童的高音和英文歌曲《Country Road》也如绿茶茶性般给人鲜明、清澈、嘹亮稚嫩的感动;台湾校园歌曲《乡间小路》、《赤足走在田埂上》、《南屏晚钟》等歌谣充满活泼、蓬勃的朝气和绿茶的鲜灵活气堪称异曲同工。

    冻顶茶,滋味香醇蕴藉,饮后回味无穷,好比合唱中的女中音,音色醇和圆柔,又如流

行歌曲《春光美》般甘甜醇美,如《一生何求》般有回味,也似现代钢琴《秋日的私语》、《出埃及记》般韵味十足、醇厚甜美。

    铁观音,味道沉郁、韵味低沉、高香持久、滋味浓稠厚实,饮后微苦涩回甘,带果酸味,有历尽世事、孤独刚毅、成熟练达的长者风范。《塞上曲》、《十面埋伏》等琵琶武曲,阳刚味十足,醇厚甘洌,韵味深远,听来感觉才对;流行歌曲《涛声依旧》、《沧海一声笑》将铁观音茶的孤寂、沧桑、寄盼,对生活诠释的回味做了很好的注解。

    红茶,茶色红艳明亮动人,滋味内敛带糖香。钢琴、萨克斯、小提琴等可以进入红茶的意境,而西方圆舞曲最能体现红茶的精髓,如《蓝色多瑙河》、《春之声》、《维也纳森林的故事》都是朗朗上口的红茶音乐,流行歌曲《爱拼才会赢》、《真心英雄》也表现了红茶的时代性。

    陈年老茶,如普洱、砖茶、沱茶等等若陈放方法得当,也会像酒品陈放多年,愈陈愈香一样愈陈愈醇。流行乐曲中的情歌《情人的眼泪》、《我的心里只有你没有他》如诉说陈年往事,凄美动人;合唱曲《梁山伯与祝英台》、《送别》、英文歌曲《Yesterday Once More》等曲目听起来荡气回肠,扣人心弦、黯然销魂,如陈年老茶般醇厚成熟、丰润有味。

    饮茶与赏乐有助于为我们的心灵接近生命之源,把自然美、人情美渗透进我们的灵魂,为品茶创造一个如沐春风的美好意境,这也许是你我品茗的时候,最有味道的部分吧!

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